요리할 때 물, 어떤 게 가장 좋을까? 안전한 물 사용법 정리!

물을 빼놓고 요리를 할 수 있을까요? 식재료 세척부터 국물 요리까지, 물은 필수적인 재료입니다. 그런데 어떤 물을 써야 할까요? 수돗물, 정수기 물, 생수 중에서 고민하는 분들이 많습니다.

대부분의 가정에서는 수돗물을 사용한다?

환경부가 발표한 ‘2024년 수돗물 먹는 실태조사’ 에 따르면, 우리나라 가정에서 요리에 사용하는 물의 비율은 다음과 같습니다.

✅ 수돗물 그대로 사용 or 끓여서 사용 – 66.0%
✅ 정수기 물 사용 – 40.8%
✅ 먹는 샘물(생수) 사용 – 13.0%

즉, 대다수의 가정에서는 수돗물을 활용하고 있습니다. 하지만 여전히 수돗물 사용에 대해 불안함을 느끼는 분들도 있는데요. 과연 수돗물은 안전할까요?

수돗물로 요리해도 괜찮을까?

결론부터 말하면 수돗물로 조리해도 안전합니다!
우리나라의 수돗물은 세계보건기구(WHO)의 기준을 적용하여 철저하게 관리되고 있어, 별다른 처리 없이 마실 수 있을 정도로 깨끗합니다.

✔ 염소 냄새 걱정된다면?
소독 과정에서 첨가되는 염소 성분 때문에 냄새가 날 수 있지만, 잔류 염소량은 극히 적어 건강에 큰 영향을 미치지 않습니다. 그래도 냄새가 거슬린다면, 물을 미리 받아 20~30분 후에 사용하면 냄새가 줄어듭니다.

✔ 뜨거운 물보다는 차가운 물을 사용하세요!
수돗물을 사용할 때는 반드시 찬물을 쓰는 것이 좋습니다.
💧 차가운 물 – 수도관을 통해 바로 나옴
🔥 뜨거운 물 – 보일러 배관을 거쳐 데워짐 → 중금속(납 등) 섞일 가능성!

납과 같은 중금속은 끓인다고 사라지지 않으므로, 반드시 찬물을 받아 가열해서 사용해야 합니다.

수도관 청소, 얼마나 자주 해야 할까?

수돗물이 깨끗하더라도 수도관이 오염되면 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
👉 수도관은 5년에 한 번 정도 청소하는 것이 좋습니다.
👉 수질이 궁금하다면 환경부 물사랑누리집이나 관할 시·군에 문의하여 수질검사를 신청하세요!

정수기 물, 정말 안전할까?

정수기를 사용한다고 무조건 깨끗한 물을 마시는 것은 아닙니다.
정수기 필터를 제때 교체하지 않으면 세균이 번식할 수 있습니다!

✔ 필터 교체 & 정기 청소 필수
✔ 취수구는 1~2주에 한 번 중성세제나 알코올로 청소
✔ 특히, 손이 자주 닿거나 커피 등이 튀는 취수구는 미생물이 증식하기 쉬운 곳

3줄 요약

✅ 수돗물로 요리해도 괜찮지만, 가급적 차가운 물을 사용하는 것이 안전
✅ 수도관은 5년에 한 번 청소, 가정집 수질 확인은 환경부 물사랑누리집에서 신청 가능
✅ 정수기 취수구는 1~2주에 한 번 중성세제나 알코올로 청소 필수

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